满庭芳川菜馆 |
庭芳川菜馆于千禧之年在深圳成立，以正宗传统川菜为主流，加上新派的经营方式，深受社会各界人士欢迎，树立了新的川菜品牌，是名扬粤港地区的著名川菜餐饮企业。 2002年“满庭芳”花落蓉城，座落于二环路南三段与玉林南路交界处，地处繁华交汇点，注册资金1000万余元，楼高三层，占地3000平方米，装饰豪华气派，即使一几一瓦无不精挑细琢，一台一椅无不刻意求工，是传统民族风格和现代气派的和谐统一。酒楼门楼采用歇山式斗拱建筑风格，雕龙描凤，气度不凡。门外肃立身着甲胃的武士，门庭的迎宾小姐光艳照人。底层大厅极富特色，转角廊檐和黄泥瓦、梁上悬挂的和式羊皮灯、装饰立柱的雕花漏窗、乌红色的餐椅、门庭和拐角处的明式家具，于自然平和中透出一种大家之气。 蜀人重滋味，好风雅。左思的《蜀都赋》、曹操的《四时食制》都有浓墨重彩记其事。李白善烹“太白鸭”，杜甫有诗，“青青竹笋迎船去，白日江鱼入馔来”，苏东坡创东坡肉、东坡羹、作《老饕赋》……历来川菜就是饮食和文化的完美结合。如果说满庭芳一楼以平和大气为主调，而二楼则重在营造典雅华贵的气氛。满庭芳酒楼以词牌为名，每一个包间也冠上词牌，如菩萨蛮、沁园春、临江仙、西江月等。诗词的已经也体现在装修风格上，古雅的明式家具、点缀其间的龙床、龙椅、龙袍，墙上的名人真迹，陪衬着客人尊贵的身份。 川菜的特点在变化无穷。如何回归传统，精工细作，如何提升川菜的品位，推出精品川菜，是满庭芳的首要目标。 人品决定菜品，“认真是你成功之本”，是勉励每一个厨务人员的警名。“五味之变，不胜其尝”厨师既熟知本店菜品的特点，如何“巧用麻，善用辣”更是别种菜系无法比拟的。 吃在四川，味在满庭芳，这将是孜孜不断的追求。满庭芳精品川菜，取材用料广博，味色多样，适应面光，其泡菜系列、豆瓣系列、腌腊系列，其将作为满庭芳的招牌菜，四季鲜妍，经久不败。 经营川菜，创下名牌，兼营粤菜和西点，是满庭芳起飞的两翼。精品大菜、民间家常菜、燕鲍翅、港式点心等，将是满庭芳留给客人的难忘记忆。 满庭芳将以品牌经营，管理有序，弘扬民族风采，尽显中华神韵。流溢巴蜀芬芳。 招牌菜:青椒肉碎辽参、辽参海什会、红运当头、鲍汁扣花胶 地址：成都市二环路南三段15号天华大厦一、二、三楼 乘坐公交车11路、93路、76路在玉林南路站下车，南行至二环路口 |