锦州御烧烤历史由来

赵雪瑶

锦州御烧烤历史由来

锦州御烧烤源于崇德六年，即一六四一年。清太宗皇帝皇太极钦命十四贝勒多尔衮督军进关，逐鹿中原。多尔衮攻克锦州后皇太极命御厨设宴犒劳满蒙汉三军将士，御厨结合满煮 蒙烤 汉调，三族制食特点，烤制羊肉时香飘百里，从此传到锦州民间。数百年来后人对此美食方不断发扬光大，今以生猛海鲜为烧烤主料，工艺独具匠心，风味独特，美誉四海。但凡异地贵宾，友人到锦，必当请之品尝，锦州御烧烤美食以尽地主之谊。