本帖最后由 一抹游魂 于 2010-8-1 14:12 编辑
人活着不是为了吃喝，但吃喝却是一辈子的事。尤其是出门旅游在外，品尝各地小吃，体味各种不同饮食文化，吃好吃地道，分外重要。美景加上美食，那么就是一场美美的旅行了！ 好了，开始讲丽江的吃。 丽江的小吃是不少的：丽江粑粑、纳西烤鱼、鸡豆凉粉、炸土豆、炸蜻蜓、米灌肠、青蛙饼、黄豆面、牦牛酸奶、冰粉木瓜凉水、蜜饯、青梅酒等等。 吃小吃的技巧在于少食多样，就是每样东西都来一点，尝试一下，但不要吃太多吃坏肚子。这是因为小吃的环境一般都不太好，卫生环境欠佳，所以需要根据自己的肠胃来。或者更好的选择是去一些环境比较棒的餐吧吃小吃，比如古城秋月阁餐吧这种，大家别以为这种餐吧小吃很贵，其实不然。古城里纳西烤鱼一般都卖10来块钱一条呢，秋月阁只卖5块钱一条；一般卖好几块钱的鸡豆凉粉他们家也只卖2块钱一份，看看，能省多少钱呢？！所以，吃是要讲技巧的，要吃得好吃得放心又要吃得省钱，才是王道。 下面就把一些小吃的资料送给大家，希望大家在丽江旅游，体验纳西文化之余，尝遍丽江特色。 【吃丽江粑粑、鸡豆凉粉的地方】： “能够将一块油锅里的粑粑炸出风花雪月来，恐怕也只有丽江了！”这是别人给丽江粑粑的美词。丽江粑粑过去曾经是马帮商队备用的干粮，就因其放置多日不会变质变味，倍受旅人喜爱。如今，丽江粑粑已成为招待宾客的佳品，闻名滇西一带，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称。 丽江古城的街头，可以见到一种著名风味小吃叫“鸡豆凉粉”。鸡豆原是丽江相邻的大理州洱源县的特产，远销东南亚各国。将鸡豆泡透磨细过滤成浆，然后煮熟为灰白色，倒入各种容器冷却成形，便是鸡豆凉粉。 不到四方庙会有个叫“七星粑粑”的，味道很好。五一街上有一家叫“88号小吃店”的，它家的鸡豆凉粉比较正宗。这两样东西一般都是连在一起卖，好方便游客品尝。秋月阁餐吧就都有丽江粑粑和鸡豆凉粉，味道就跟这两家不相上下。 【喝酸奶的地方】：酸奶其实没什么好介绍的，大家都喝过。只是丽江风味稍有不同而已。 丽江比较出名的酸奶有两种。一是牦牛酸奶，这个到处都有卖，5块一瓶，跟别的酸奶没什么两样，但感觉也是特别好喝的。另外一个就是阿安酸奶了，在五一街振兴巷1-1号，好多姑娘喜欢喝，如果加点红豆或者蜂蜜，味道更佳
【喝酸梅汤的地方】：酸梅汤本是一种寻常饮品，不过丽江酸梅汤妙就妙在它是带果肉的酸梅汤。所选梅子产自高原，带有“阳光的味道”和“爱情的酸甜”。 酸梅汤古城也到处都是，是白沙古镇那边的总店拿过来的。如果你要觅祖，就到白沙去喝吧。那个店很容易找到的。在丽江古城的话，一般是十月酸梅汤的铺子比较地道些。
【吃烧烤的地方】：集中在几个地方，新城福慧路的烧烤城、忠义市场、新城天桥过去的华都商贸城
【吃纳西烤鱼的地方】：纳西烤鱼的做法是先把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制了一段时间，再放在铁锅里先用慢火烤制，等到味道吸收之后再放到了油锅里炸，然后一道美味的纳西烤鱼就完成了。 秋月阁餐吧、忠义农家饭庄的纳西烤鱼不错。前者的便宜实惠味道好， 更推荐。 | 
发表于 2010-8-1 14:03
