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[杂谈] 郑雄鹰:在大理古城下,开一家总是“关门”的客栈

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发表于 2018-2-5 17:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  长着很漂亮的小胡子,有点胸肌、总是穿着很好看的背心的郑雄鹰是一位“生活在别处”的人,他是福建福清人,但却“抛家别子”,在离家乡数千公里外的遥远的大理古城开了一家叫做博南民居的客栈。他与我的好兄弟涂白兄是无话不谈的哥们,自然也成了我的小弟。在古城的日子,在郑雄鹰博南民居紧挨着大理名胜崇圣三塔古城墙的可以看苍山洱海,可以看大理变幻莫测的云彩的天台,我们相聚,老乡见老乡,分外亲密。我们品尝主人为我们精心烹调的美味佳肴,有松露炒蛋、有来自香格里拉的纯正牦牛肉熬制的牦牛肉汤,感叹自己享受到的是一种无上的奢侈。真正知道松露的人不多,电视纪录片《舌尖上的中国》曾经讲述了云南迪庆州一个藏族姑娘和她的妈妈一起采集松茸的故事。纪录片使人们对松茸有了一定的认知,它是一种珍稀菌类,母女二人奔波几十里山路,可能一无所获;松茸味道鲜美,电视节目虽然无法品尝,但电视画面和解说已经让人垂涎欲滴了。其实还有一种比松茸更稀缺、更珍贵、更美味的菌类食材,它就是松露。日本人喜欢松茸,而欧洲人更青睐松露。我曾经在电视上看过欧洲著名的拍卖行拍卖过松露。
  
  
  
  在欧洲酒店,要吃鲜松茸松露,都得提前预定。松露一般长在离地表30到40厘米的地方。所以采集松露时常常需要带上猎犬,利用猎犬灵敏的嗅觉来发现松露。郑雄鹰告诉我们,松露比松茸埋得更深,有时发情的公猪凭着灵敏的嗅觉也可以拱出松露。用松露炒蛋,在座的“食客”几乎都要跳将起来,可见郑雄鹰的好客。正因为好客,郑雄鹰的博南民居客栈赢得了来自世界各地的旅客。有美国的,有欧洲的,有新加坡、韩国、日本的,有香港、台湾、澳门的,国内的游客更是“不请自来”。
  
  院子打理得很好,现代的简约禅风,我最喜欢房间好舒适的,样样都有,虽然用不上空调,但浴缸就很实用哦,配上浴袍,好好地享受了浴缸泡澡。晚上刚好老板亲自煮饭,叫我一起吃,难得啊!小孩子超喜欢那个鱼池噢,也到了3楼的阳台看风景拍照,喜欢上大理了,有机会介绍给朋友,叫他们来住。”
  
  
  
  “轻奢风的东南亚客栈!地理位置巨方便,在古城里靠近博爱门。小院儿很优雅别致,老板福建人,茶艺很赞,推荐的餐馆都特别不错。两个宝贝也很可爱,每天跟儿子玩成一团。房间很干净,设施齐全有品质,感觉每一处小细节都是用了心的,住在这里给人很舒服的感觉!对于这个客栈,我只能说完美!我定的星空房,风景超棒,房间处处都是设计的用心感。老板特别特别nice,我们蹭了老板好多茶。还有老板是个很赞的艺术家。走的那天老板还给我们烧了菜饭。”
  
  “这是一家干净简约的民居,位置就在博爱门旁边,很方便又很安靜。老板还給我upgrade去大房 ,很舒服優悠闲的一家民宿。帥老板人很好,很有艺术家范。下次來,还是会住这家!”
  
  
  
  “博南民居位置很好,博爱门进去走一小段路就到了。在古城里面,一点也不吵,环境优雅舒适。每个房间都有浴缸,回来望着苍山洱海的明月泡下澡极有诗意,价格合理,走进博南民宿,流水、绿地,小鱼儿,真是个度假的好地方!”
  
  如果你和我一样有兴趣,点开博南民居的链接,你就会发现我不是在给郑雄鹰和他的博南民居免费做广告。
  
  郑雄鹰2014年到的大理,到大理后,他先是在博南民居不远处的地方经营一家叫做“小小别院”的客栈。“小小别院”有20间客房,但由于紧挨着古城护城河,最近被要求关停整改,而整改要求极高,所以,目前“小小别院”暂时关门,不对外营业。
  
  郑雄鹰在银泊泉融居酒店呆过。银泊泉融居酒店是郑雄鹰的家族开的,这是一家园林式庭院酒店,占地8亩多,有40多个房间,品质较高,在大理有很大的名气。 如今在这块风水宝地上,坐落着一间名为融居的设计酒店:借以神泉盛名,背靠苍山,遥望洱海,融于天地与艺术之间,缔造恬静、轻松的旅居生活。
  
  银泊泉融居酒店以苏州园林为设计灵感建造而成,细节之处尽显处古城的慢生活与白族文化。酒店内以山石、木桥、流水与名贵树木装点其中。抬眼望苍山置身恬静自然中,远离闹市繁忙节奏,体验“融居”式的生活。我曾在银泊泉融居酒店体验过它的静美、幽雅和随心所欲的散漫。
  
  
  
  郑雄鹰的家族经营着多家酒店,像在香格里拉经营一家叫做融居铸记酒店。融居铸记酒店依照传统藏式风格打造,外观造型及房间内部装饰极具当地藏族特色,酒店房型包括融居豪华房、融居高级大床房、融居小套房等共33个间。在泸沽湖还有一家叫做在水一方的泸沽文化客栈。该酒店所处地理位置极好,靠近三家村码头。房客坐在阳台上就能看日出和观看泸沽湖美景。从三家村码头环湖栈道大概15分钟便到洛水码头,同时又少了点洛水镇的喧嚣,的确是一个休闲的好地方。
  
  但郑雄鹰却认为,越大的酒店越不接地气。于是,他投资200多万元,盘下了这家叫做“博南民居”的客栈,并重新进行了装修。从规划到设计,郑雄鹰都是单打独干,亲力亲为。自己不会画图纸,他请来专业的,但又不放心,总是“指手画脚”,而最终落成的新的博南民居却让许多专业人士刮目相看。
  
  
  
  这家禅意十足的客栈院子装修别具一格,草地、翠竹、鱼池、石磨、小水系,设备设施齐全,智能门禁系统,观景阳台,屋顶花园。特别是观景阳台上的一个全透明玻璃房的浴缸,四野开阔,苍山洱海尽收眼底,让人大开眼界。郑雄鹰说,这个可以看大理云的浴缸基本是他自己专用,因为没有一个客人敢真正去体验。
  
  
  
  我看见水池里几尾锦鲤和睡莲仿佛在快乐地嬉戏,动静相映成趣。房间里边的摆设简单而用心。洁净的白色毛巾叠成了大象的样子,可爱地站立在床上;几根树干做成的行李架斜倚在墙边;床头墙上挂着的弯弯曲曲的树枝,在灯光的映照下,像一副绝妙的画。洗漱间的设计也很有创意,面盆是石材做的,浴缸也是由鹅卵石镶嵌而成,自然而精致,大方又不失档次。
  
  我最欣赏的是大厅里摆放着的茶几和凳子,客人可以自己去操作一番,体验一把主人的感觉。爱茶是郑雄鹰的雅好,他对茶的热爱可以说沁入骨子,不管是云南的普洱,还是福建的大红袍岩茶、铁观音,他都如数家珍。他会与居住在此的天南海北的房客一起喝茶,一起聊天到半夜两三点,而客人也在与他的愉悦的毫不拘束的聊天中建立起深厚的感情,也许这也是一种与众不同的“营销”吧。
  
  
  
  选择入住博南民居的房客一般都是有品位有格调的人,他们与主人郑雄鹰一样,不喜欢吵吵闹闹,不喜欢高声喧哗,他们喜欢有自己私密的空间,喜欢自由自在。而这正好与郑雄鹰一拍即合。宝马中国的总裁曾经入住博南民居,一下子就喜欢上了这里。有一家上海的顶级游学营甚至一个星期包下了整个客栈。
  
  也许美在每个人的心里,有着不同的标准。这个标准决定着你的知识、兴趣、爱好与生存环境。对人的审美、对物质的审美以及对环境的审美。在大理开客栈的,有三种人,一类是当地人,他们有多余的房子,于是顺风顺水开起了客栈;一类是纯粹为了赚钱的,他们千方百计拉客,有了甚至不顾职业道德;而另一类就是真的喜欢大理,他们有的是到大理旅游,被大理的好山好水迷住,然后不走了,留在大理,开一家客栈,享受大理的慢生活。郑雄鹰大概属于第三者,但又不完全是。
  
  
  
  博南民居每天大门总是关着,当地人都想不明白,这留着小胡子的特别像日本人的福建人怎么赚钱,但郑雄鹰有自己的想法。他觉得赚钱有时也是一种缘分。对一些对“不上号”的房客,他宁愿选择放弃。人家开客栈都是拼命往里拉,他却经常往外推。
  
  郑雄鹰告诉我,选择博南民居的房客来一次就成为了朋友,第二次来一定又会选择这里。我在博南民居采访时,就遇到一对来自澳门的年轻夫妇,他们自驾游大理,女的还顶着一个大肚子。他们与郑雄鹰俨然像相识已久的老朋友,无话不谈。天天围在大茶桌前与郑雄鹰一起喝茶,听郑雄鹰为他们导览大理。郑雄鹰还告诉我,到博南民居的房客都不要去做什么旅游攻略,因为大部分人都是从网上下载一些资讯,但他认为那些都是“纸上谈兵”,他觉得自己才是真正意义上的资深“大理通”。他会给房客提供自己的深度游大理的第一手“攻略”,许多都是一般游客没有去过的。
  
  1982年出生的郑雄鹰笑言自己经历过“大风大浪”。创业对他而言已成“家常便饭”:他曾经做过棉花生意,养过鳗鱼,做过罗旋藻,也做煤矿生意。他也曾经做过园林景观,做黑松、杜松等,福清有些大老板非常喜欢家中植珍贵树种,年纪轻轻的郑雄鹰与他们成了好朋友。他也在新加坡呆过一年多。可以说,走南闯北的经历让他对自己有了更清醒的认识。如今,他只想静静地待在博南民居,享受人生难得的安宁。他的愿望是要让博南民居成为“朋友的会客厅”。
  
  
  
  大理之美,美在哪里呢?美在远处的眺望。苍山层层叠叠,厚重的白云让人万千感慨,它美得如此厚重!大理的洱海,湛蓝的湖水,宽阔的胸膛,静谧和柔软,它美得一尘不染!大理的蓝天,碧蓝碧蓝,大理的白云雪白雪白,空切通透,它美得好似你的初恋情人,让你久久不能释怀。大理的美无处不在!郑雄鹰说,他要静静地、慢慢地读懂大理的美,而博南民居为自己提供了一个美的平台。
  
  因为大理的春天不败,因为一路向西的游客源源不断,所以,郑雄鹰相信自己的博南民居会一直“关着门”开下去!
  
  


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