甩饼好吃

youzaixian · 发表于 2003-9-8 12:59

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:42 编辑

谁能给我讲一下【甩饼】的配料吗？和它的制作工具在那能买的到

我导你游 · 发表于 2003-9-8 14:04

饼已有100余年的历史，原料配有精面粉、驴油、葱花、椒盐、腊肉片等。将饧好的面揪一个面剂，放在案板上用两头尖擀杖擀开撒上葱花、椒盐叠起来，盘成圆形。再用擀杖推擀成圆饼，将饼片搭在擀杖上多半片甩至成圆形，放在鏊上，在饼面上抹上驴油，翻转饼面，再抹一下油，烙2分钟即熟。吃的时候卷上薄腊肉片，蘸蒜泥就食，浓香可口，不酥不烂，不软不硬，越嚼越香，令人回味无穷。
哪里有卖的呢？？我对面食不是很感兴趣，请知道的朋友麻烦告诉一声哈，
鞠躬！
　

丑花花 · 发表于 2003-9-8 22:36

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:42 编辑

导导，杂个觉得你是个百科全书喃

非洲老农 · 发表于 2003-9-9 08:47

本帖最后由阿紫于 2015-4-1 17:42 编辑

任何一家稍微高档一点的餐馆都有。也有说叫印度飞饼。最早在广东的时候，天河城广场上面食街就有印度人现场表演。留下个印象这是印度的食品。可是几个月前，我的印度老板过来，请他吃这个东西，他居然说不认识。看来也许是假冒伪劣产品了。嗬嗬!我喜欢菠萝味道的。

高原上的杜鹃 · 发表于 2003-9-9 13:41

我觉得梓潼的酥饼好吃哈，香酥可口（俗称“薄脆子”）

简简单单 · 发表于 2003-9-9 17:13

而且便宜哦~哪个地方还盛产片粉和美女~！

丑花花 · 发表于 2003-9-9 21:54

我觉得酥饼还可以哈。。。我有个同学就是梓潼美女

哈哈哈 · 发表于 2003-9-11 14:23

导导！你知道甩饼的面团里面放了些什么吗？有点奶油的味道还有点味道你门知道是什么
吗？它的里面放了什么东西！因为我上网的时间不多这里希望大家给我查查！在这里谢谢大家了！

我导你游 · 发表于 2003-9-11 15:11

老农清楚哈！
应该有奶油味哈！

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